（以下、長野県食品衛生協会ホームページより抜粋）
食品衛生法等に関する事業
営業許可事務手続きのお手伝い
- 営業の許可申請や更新の事務手続きなどについてお手伝いしています。地域食品衛生協会事務局へお気軽にご相談ください。
- 営業許可有効期限満了時には、ハガキ等でお知らせしています。
詳しくは ≫長野県食品衛生協会ホームページへ
衛生物資を取り扱っています
- 食品衛生協会事務局では、営業を行うのに必要な自主管理手帳、冷蔵庫隔測温度計、消毒液、室内温湿度計等の衛生物資を取り扱っています。
巡回指導
- 各地域の食品衛生指導員が、営業施設を巡回し、検便や食品定期検査等の助言・指導を行っています。
- 食品衛生指導員は県知事（長野市長若しくは松本市長）委嘱の食品衛生推進員を兼ねていますので、新規に営業を始める場合や施設の衛生や食品の取扱等の相談にも応じています。
食品衛生講習会の開催
- 食品営業施設に設置義務がある食品衛生責任者を養成する講習会や食品衛生責任者を対象とした食品衛生責任者実務講習会を保健所等と協力して開催しています。
- 食品衛生責任者講習会については ≫長野県食品衛生協会ホームページへ
食品検査や検便検査を行っています
- HACCPに沿った衛生管理において、健康管理や衛生管理の検証の手段として、検便や調理・製造・加工食品及び飲料水の理化学検査や細菌検査を行っています。
- 栄養成分含有量等の検査のため食品成分分析を行っています。
- 期限表示設定のための保存試験を行っています。
- クレーム食品の原因究明のための検査等も実施しています。
- 検査の詳細は、≫長野県食品衛生協会ホームページへ
消費者との情報交換
- 「 ノロウイルスセミナー」や「きのこ中毒防止展示会」等を開催するなど、食中毒防止の知識普及に努めています。
会員を対象としての事業
共済事業について
- 食中毒等万が一の事故に備えて格安の掛金で補償を受けられる「食品営業賠償共済」や「火災共済」、「生命共済」を取り扱っています。
- 特に、ノロウイルスによる感染症にも幅広く対応が出来る総合食品賠償共済（あんしんフード君）がお勧めです。
詳しくは ≫長野県食品衛生協会ホームページへ
情報の提供
- 食品衛生に関する最新情報を提供しています。
- 機関誌「食協ながの」を毎年発行しています。（食協本部発行）
HACCP型衛生管理の取り組み
- 食の安心・安全・五つ星事業（「HACCP型五つ星店」への登録推進）
詳しくは ≫長野県食品衛生協会ホームページへ - 食品衛生指導員が、営業施設を巡回し、HACCP型衛生管理の推進と定着に取り組んでいます。
表彰
- 毎年、食品衛生の功労者や優良施設等に対し表彰を行っています。
無料法律相談窓口開設（食協本部対応）
- 顧問弁護士による無料法律相談窓口を開設しています。
- 会員であれば誰でも食品営業関係を含め一般的なことも相談いただけます。
- 相談がある方は、まず、地域食品衛生協会に連絡してください。